Parution annuelle, en octobre

Ouvrage de référence de la profession sucrière,

• - organismes professionnels (sucre et interprofession)
• - les sucreries, (organigramme, production, activités annexes, usines)
• - les pays européens (Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Danemark, Espagne, Finlande, Grande-Bretagne, Grèce, Hongrie, Italie, Lituanie, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie, Suède, Suisse)
• - statistiques (nationales, régionales, européennes, mondiales, production, campagne, prix, surface ensemencée, effectifs, quotas, bilans, cours moyen en bourse)
• - les fourniseurs

Il s’adresse aux sucreries, distilleries, utilisateurs de sucre, distributeurs, organismes, recherche, fournisseurs et prestataires de services.